Лидеры на рынке винного образования

курсы

узнать что-то новое и расширить границы своих знаний...

Вводный (экспресс) курс

от 5 тыс. тенге за курс

Вы любите вино, но у полки с вином в магазине теряетесь от большого выбора? Вы хотите пить пить более дорогие вина, но боитесь купить что-то не то? Вы понимаете, что вино это эстетика, но не знаете как подобрать правильные аксессуары? Вы хотите понять, что такое великие вина, но не знаете с чего начать?
Двухчасовой семинар для новичков, в ходе которого происходит первое знакомство с миром вина.
Основные типы вин разбираются в
ходе семинара на примере четырех образцов. В ходе семинара студенты
определяют для себя простейшие знания относительно вина. (Какие бывают вина,
как покупать, как хранить и т.д.)

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ:  2 ЧАСа
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: 4 вида ВИН
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ЛЮБОЙ

базовый курс

от 55 тыс. тенге за курс

Курс рассчитан четырехдневный интенсив, в ходе которого студенты знакомятся с
основными международными сортами винограда, поверхностно изучают
технологии производства и другие факторы, влияющие на вкус вина, а также
получают базовые знания основ профессиональной дегустации и оценки качества вина. Все это проходит на примере 20+ образцов вин.
Экзамен данного уровня представляет собой письменную слепую дегустацию-описание двух образцов вина и письменный тест.

Студенты, успешно сдавшие экзамен этого курса, имеют базовое понимание основных распространенных стилей вин и общую ситуацию в винном 

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 16 ЧАСОВ
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: более 20 ВИН
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ЛЮБОЙ

продвинутый курс

от 120 тыс. тенге за курс

Восьмидневный курс, в ходе которого студенты на серьезном уровне знакомятся с главными винодельческими регионами Франции и их сортами винограда, а также сходными стилями в мире. Профессиональная дегустация рассматривается на более глубоком уровне. Отдельно происходит первое знакомство с основами гастрономических сочетаний и сервировки вина.
Продвинутый курс разбит на небольшие блоки, и занимает в общей сложности две
недели. Семинары продвинутого курса сопровождаются 60+ образцами вин
включая вина премиум сегмента. На экзамене данного уровня - студентам нужно в слепую письменно определить два образца вина и написать меню гастрономического ужина на указанную тему, а также провести сервировку-аэрацию и устное описание еще одного образца вина. Студенты, успешно сдавшие экзамен данного уровня обладают фундаментальными базовыми знаниями основных стилей вин мира, пониманием грамотной сервировки вина и базовыми знаниями относительно гастрономических сочетаний. Всех этих знаний достаточно чтобы приступить к дальнейшему изучению вина и смежных сфер на еще более глубоком
профессиональном уровне.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 40 ЧАСОВ
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: около 60 ВИН
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ПРОДВИНУТЫЙ

профессиональный курс

стоимость по запросу

Четырехмесячный курс в ходе, которого студенты знакомятся со всеми странами, интересными в гастрономическом плане.
Происходит полное изучение всех регионов мира и их специалистов. Помимо этого,
изучаются такие дисциплины как крепкие напитки мира, пиво, саке, кофе, чай и
прочее. Все это происходит на фоне развернутой углубленной профессиональной дегустации 300+ образцов. Обучение на профессиональном курсе разбито на модули по странам/регионам и проходит в среднем по 3 раза в неделю с небольшими перерывами между модулями.
В ходе экзамена данного уровня
студенты сдают мини-экзамены по теории и слепой дегустации по каждому модулю,
пишут итоговую дипломную работу на одну из заданных тем, проходят практику в
ресторане или самостоятельно создают и проводят винное мероприятие. Студентов,
прошедших все эти испытания, ждет финальный экзамен, состоящий из письменных теоретических заданий и сервировки. Студенты сдавший экзамен данного курса являются высококлассными специалистами международного уровня,
обладающими не только  профессиональными навыками сомелье, но и множеством других умению, связанных с работой в сфере гостеприимства. Уровень выпускников позволит им выполнять любую работу в сфере вина и смежных сферах.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 4 МЕСЯЦА
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: более 300 ВИН
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ПРОДВИНУТЫЙ

однодневные мастер классы и мероприятия

от 5 тыс. тнг

Мы проводим множество разовых лекций, мастер-классов и семинаров на такие
темы как:
- Крепкие напитки (виски, коньяк, кальвадос, бренди, дистилляты и т.д.)
- Пиво
- Саке
- Безалкогольные напитки - кофе, чай и т.д.
- Сигары
- Правила гастрономических сочетаний
- Профессиональный сервис в ресторане, кафе, баре и т.д.
- Ресторанный консалтинг - меню, винные карты, работа с персоналом и т.д.
Все эти мероприятия направлены на привлечение людей в мир высокой гастрономии и хороших вин, а также на
развитие и повышение квалификации у работников отрасли. Расписание мероприятий находится на сайте или в FB.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 2-3 часа
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: ПО ЗАПРОСУ
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ЛЮБОЙ

частные мероприятия


от 25 тыс. тнг


- Вы с друзьями любите пить вино и хотите узнать о нем больше, но сделать это в своей уютной компании?
- Вы хотите устроить тимбилдинг в своей компании?
- Вам нужен сомелье-ведущий на мероприятие?
- Вы нуждаетесь в консультации по вину или винному бизнесу?
Вы можете смело обратиться к нам! 

Мы имеем серьёзный опыт в сфере вина, знаем всех, кто формирует рынок, и все что происходит на рынке в данный момент. 

Просто задайте нам вопрос и мы постараемся решить Вашу задачу наилучшим образом. 

Консультация бесплатно!!!

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 2-3 часа
КОЛ-ВО ОБРАЗЦОВ: ПО ЗАПРОСУ
УРОВЕНЬ ЗНАНИЙ: ЛЮБОЙ

проведено более 30 курсов за 3 года

Школа образована в феврале 2015 года. В Казахстане мы начали свою деятельность в городе Алматы. На сегодняшний момент занятия нашей школы проходят в городах Алматы, Астана и Караганда. Мы работаем над расширением своей географии.

более 1200 студентов прошло через нашу школу

На сегодняшний день через нашу школу прошло более 680 студентов. Это как работники виноторговых компаний,сомелье, кависты так и обычные люди, которые хотят разбираться в вине..

как это было

курсы

Нами разработаны 3 вида курсов. Вы всегда подберете для себя именно то, что вам интересно.

ДЕГУСТАЦИИ

Дегустации, которые проводят наши специалисты всегда очень интересны подборками вин и историями, которые сопровождают дегустации.

Винное казино

Разные страны и регионы, разные сорта винограда, разные винтажи. Участники один на один с винами в своих боклах - это и есть винное казино!

винные погреба и коллекции

Подбираем винные коллекции по Вашему желанию, исходя из потребностей и целей.

поиск специалистов для ресторанов

По Вашему запросу осуществляем поиск и подбор винных специалистов для баров, ресторанов, винных бутиков и винотек.

гастро ужины

Для Вас мы готовим изысканное меню. Все блюда готовят настоящие профессионалы своего дела. Вы сможете прочувствовать настоящую магию приготовления шедевра из несложных продуктов.

наша школа

наши профессионалы


ovinokz@gmail.com

Дмитрий
Ляпин

ОСНОВАТЕЛЬ ШКОЛЫ:.

Ресторатор и сооснователь «OLD FASHION FAMILY» - казахстанской компании, существующей уже около 10 лет, и на данный момент владеющей несколькими заведениями в Казахстане, а также занимаются обучением и консультированием по вопросом ресторанного бизнеса. 
ovinokz@gmail.com

Артем
Лебедев

ГЛАВНЫЙ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:

Сертифицированный сомелье международной
категории (A.S.I.), WSET3 - Академия вина Спб,
Президент Ассоциации Винных Специалистов
Казахстана, судья международных конкурсов,
сертифицированный преподаватель региона
Jerez.  Специализируется на винах Ланге, Бордо,
Каталонии и Хересе.

ovinokz@gmail.com

ирина
барышникова

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО УСТРИЦАМ:

Ресторатор, первый секретарь Ассоциации Винных Специалистов, единственный специалист по устрицам в Казахстане с 2014 года. Специализация: французские устрицы региона Marenne Oleron. Занималась развитием рынка устриц Казахстана, в том числе внедрением системы аквариумных витрин для моллюсков и живых морепродуктов.

ovinokz@gmail.com

Анатолий
Финц

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ВИНУ:

Полуфиналист национального конкурса сомелье, председатель винно-дегустационного клуба "Энофилы Казахстана", один из создателей проекта «Дегустационный гид Казахстана». Винодел. Специализация - вина Казахстана, России, Грузии, Турции.

ovinokz@gmail.com

Наталья
Будаева

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ВИНУ:

Винный специалист с более чем десятилетним опытом работы на рынке Казахстана, владелец международного сертификата лондонской школы винного бизнеса Wine & Spirit Education Trust третьего уровня (Advanced).

ovinokz@gmail.com

Сергей
Смыков

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ПИВУ:

брэнд Амбассадор компании «Caravan Beverage Group» в направлении горячие напитки и импортное пиво, менеджер первой крафтовой пивоварни в Алматы Baza brewery, бар-менеджер ресторана Craft 2.0. Участвовал в открытии многих пивных проектов и пивных фестивалей.

ovinokz@gmail.com

Ратмир
Ахметов

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ВИНУ:

Бренд-менеджер Kazakhstan Wines and Spirits<br>Top-10 сомелье Albert Bichot Sommelier Competition Kazakhstan 2018<br>Бронзовый призёр Les Grands Chais de France Wine Sommelier Competition 2019 Kazakhstan<br>WSET Level 2 Diploma.

ovinokz@gmail.com

Екатерина
Якимова

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ВИНУ:

Бренд менеджер/ бренд амбассадор по вину и шампанскому в Pernod Ricard, выпускница международной магистерской программы The International Master on Wine Tourism Innovation (WINTOUR) (Каталония, Бордо, Порто), совладелица проекта винных путешествий Edemzavinom.

специальное предложение

базовый курс


55 000 тнг
с человека

  • Программа:
  • 1й день - брифинг «Базовый курс», история виноградной лозы, «Vitis Vinifera» - виноград винный, введение в дегустацию (2 образца), понятие «Terroir», дегустация (2 образца)
  • 2й день - виноградарство, виноделие, потенциал и качество, мастер-класс «декантация», понятие «Appellation», дегустация (6 образцов)
  • 3й день - международные стили белых вин, международные стили красных вин, дегустация (6 образцов)
  • 4й день - брифинг «Экзамен базового курса», тест, дегустация и описание 2х образцов, объявление результатов и награждение.
  • При оплате за 30 дней до начала занятий или групповой регистрации дополнительные скидки.

продвинутый курс


125 000 тнг
с человека

  • Программа:
  • Этот восьмидневный курс, проходящий с перерывами в течении двух недель,
    предназначен в первую очередь для любителей,
    которые хотят углубить свои знания о мире вина. В ходе курса  подробно разбирается технологии производства всех типов вин, факторы, формирующие стиль вина, происходит знакомство с главными винными регионами мира, сортами винограда и популярными стилями вин. Также в ходе курса студенты обретают практические навыки слепой дегустации и оценки качества вин, профессиональной сервировки вин, знакомятся с классическими правилами гастрономических сочетаний и фундаментальным моментам создания винных карт и винных
    коллекций.

  • полную программу курса отправляем по запросу
  • При оплате за 30 дней до начала занятий или групповой регистрации дополнительные скидки.

экспресс курс


от 4 000 тнг
с человека

  • Программа:
  • Двухчасовая лекция с дегустацией четырех образцов вин. Наш экспресс-курс предназначен в первую очередь для новичков, которые хотели бы приоткрыть занавес в мир вина. На нашей встрече мы поговорим о вине, его истории и географии. Ну, а главное, разберем основные характеристики вина, научимся правильно дегустировать вино и выбирать его на полке.
    У вас рябит в глазах от обилия винных этикеток в магазине и вы не понимаете, какое вино выбрать? Вы не знаете, о чём говорит официант в ресторане, когда спрашивает любите ли вы танинные вина? Вы хотели бы купить вино в подарок коллеге или шефу, но не хотите промахнуться с выбором?
    Вы легко справитесь со всеми этими задачами, пройдя наш экспресс-курс! Мы разберёмся с самыми популярными сортами винограда, поймём всё про кислотность и танины в вине – и всё это мы сделаем за 2 часа, продегустировав 4 образца вина.
    Вы увидите: как правильно наливать и дегустировать вино, и на какие качества вина обратить внимание во время дегустации!

РАСПИСАНИЕ на ближайшие мероприятия

28 ноября
Сергей Смыков

АЛМАТЫ: пиво и виски

школа "О, вино!", начало 19:00

от 6 000

29 ноября
Ирина Барышникова

АЛМАТЫ: устрицы и шампань - как не сплоховать в ресторане

школа "О, вино!", начало 19:00

от 8 000

30 ноября
Наталья Будаева

АЛМАТЫ: Сам себе сомелье

школа "О, вино!", начало 19:00

от 5 000

1 декабря 
Екатерина Якимова 

алматы: Красным по белому! Как найти своё любимое вино?

школа "О, вино!", начало 19:00

 от   4 000

6 декабря 
Артем Лебедев

Винное Казино и закуски 

школа "О, вино!", начало 19:00
7000
10 декабря 
Наталья Будаева

АЛМАТЫ: Другая испания

школа "О, вино!", начало 19:00

от 6 000

12 декабря 
Екатерина Якимова

Игристые вина мира

школа "О, вино!", начало 19:00
8000
13 декабря 
Ирина Барышникова

АЛМАТЫ: устрицы и шампань - как не сплоховать в ресторане

школа "О, вино!", начало 19:00

от 8 000

14 декабря 
Сергей Смыков

ПИВО, СИДР И СЫРЫ

школа "О, вино!", начало 19:00
6000
15 декабря 
Наталья Будаева

АЛМАТЫ: Dolce vita: эклеры для гедониста

школа "О, вино!", начало 19:00

от 5 000

16 декабря 
Артем Лебедев 

Seafood Party !

школа "О, вино!", начало 19:00
9000
23 декабря 
Артем Лебедев 

Салон Австрийских вин

Алматы - The Ritz-Carlton
от 7000
25 декабря 
Антонина Сергеева

алматы: Красным по белому! Как найти своё любимое вино?

школа "О, вино!", начало 19:00

 от   4 000

26 декабря 
Екатерина Якимова

Сыр и Вино 

школа "О, вино!", начало 19:00
8000
27 декабря
Ирина Барышникова

АЛМАТЫ: устрицы и шампань - как не сплоховать в ресторане

школа "О, вино!", начало 18:00

от 8 000

28 декабря 
Наталья Будаева

АЛМАТЫ: Сам себе сомелье

школа "О, вино!", начало 19:00

от 5 000

наш зал - наша гордость

Школа «О, Вино!» находится по адресу г. Алматы, пр. Толе би 66, угол улицы Панфилова, на втором этаже в удобном лофте, с инвентарем и атмосферой, настраивающей на комфортное
обучении без отвлекающих факторов. Во время отсутствия занятий помещение школы
сдается в аренду под проведение различных винных, гастрономических и других
мероприятий.

Варианты аренды от 9 тыс. тнг/час. Условия аренды обговариваются отдельно.

В стоимость аренды входят - аренда зала, проектор, экран. При необходимости мы можем:
- предоставить любую посуду для вашего мероприятия;
- кейтеринг (от кофе брэйка до полноценного обеда или ужина);

Аренда нашего зала - это отличный способ показать, что ваше мероприятие носит учебный характер, так как школа «О, Вино!» и соответственно наш зал имеет имидж главного образовательного винно - гастрономического центра страны.


винный туризм

вино стирает границы

Говорят, что некрасивые места никогда не дадут хорошего вина, и именно поэтому мы создаем винные путешествия. Путешествия в которых красивейшие ландшафты с виноградниками переплетаются с маленькими аутентичными деревеньками, живописными берегами рек, озер, а иногда и морей и океанов, чтобы создать потрясающее настроение. Все это мы щедро приправляем локальной кухней с ее особенностями и обычаями. Пикник на виноградниках? Конечно. Обед в семье винодела? Легко. Ужин в ресторан со звездой Мишлен? Обязательно. Ну и конечно же вино. Мы ездим только в те места, где вина проверены временем - где они являются душой местности. Мы пробуем лучшие вина, которые не найти на рынке Казахстана, и конечно же, что-то везем домой, чтобы продлить эти прекрасные мгновения. Все это происходит в прекрасной компании единомышленников, точно также любящих еду, вино, рассвет и закат, вечерние разговоры и утренний апероль. Винные путешествия - это отдельный, вид туризма, который вам обязательно надо испытать на себе.

Присоединяйтесь!

наши партнеры


ovinokz@gmail.com / телефон: +7 702 328 6828

напишите нам

facebook

www.facebook.com/ovinokz

телефон

+7 702 328 6828

Email

ovinokz@gmail.com

Toll free

@овино